Hvordan man bruger og stejler Kina grøn te?

De fleste eksperter anbefaler at drikke omkring tre til fire kopper om dagen for de mest anti-aging fordele ved CHINA GREEN TEA, men selv at drikke en til to kopper er et skridt i den rigtige retning.

Den almindelige måde at brygge grøn te på er at:

Placer din tepose eller teblade af høj kvalitet (køb økologiske fra et velrenommeret firma for den bedste te) i din tekande.

Varm eller kog vand, men lad det ikke koge helt og blive for varmt, da det kan ødelægge nogle af de sarte forbindelser, der findes i grønne teblade. Den "ideelle" temperatur til brygning af grøn te er mellem 160 grader Fahrenheit til 180 grader F (traditionelt standard kinesisk grøn te brygges ved lidt højere temperaturer). Hæld varmt vand i tekanden for at trække bladene i kun 1-3 minutter. Større blade har brug for mere tid til at stejle end finere, mindre blade. På dette tidspunkt kan du også tilføje friske urter, du planlægger at trække.

Når den er brygget, hæld lidt te ad gangen i hver kop for at få teens styrke jævnt fordelt. På dette tidspunkt kan du tilføje lidt citronsaft eller rå honning som prikken over i'et.

Fordi det bruges noget anderledes end almindelig grøn te, findes vejledningen til fremstilling af matcha grøn te nedenfor (bemærk, at anvisningerne kan variere, så det er bedst at læse etiketten på det produkt, du køber):

Fyld kedlen med frisk, filtreret vand, og varm op til lige knap kog.

Fyld matcha skål eller kop med varmt vand og hæld ud (for at varme skålen/koppen).

Tilføj 1 tsk matcha-pulver til skål eller kop og 2 ounce næsten kogt vand.

Pisk i et minut eller to, indtil det ser tykt og skummende ud med en lille boble, og tilsæt derefter 3-4 ounces mere vand, før det drikkes.