Er Kina grøn te og grøn te kosttilskud det samme?

CHINA GREEN TEA er den næstmest forbrugte drik på verdensplan, efter vand, men der er en overflod af drikkevarer, så teforbruget halter bagefter sodavand, vand på flaske, øl, mælk, kaffe og frugtdrikke.

Hos Cooper Aerobics begynder og slutter alt altid med videnskab. Hvor meget videnskab er der - meget forskning eller meget lidt? Er forskningen primært med mus eller mennesker? Hvor lange og store er studierne?

Er resultaterne generelt positive på tværs af flere undersøgelser? Er der nogen "røde flag", hvor ingrediensen viste sig at have en potentielt alvorlig negativ indvirkning på en gruppe mennesker? Og er der en ret klar idé om, hvad den passende "dosis" bør være hos generelt raske mennesker, for at påvirke helbredet positivt? Det tager år at bygge en forskningsgruppe på en ingrediens, men hvis videnskaben ikke understøtter den, vil den ikke blive tilføjet. Med disse spørgsmål i tankerne har vi forsket i te.

Al te - sort, hvid, oolong og grøn, kommer fra den samme camellia sinensis plante. Under forarbejdningen visnes tebladene, rulles og efterlades i et fugtigt miljø for at fremme enzymatiske ændringer. Forskellen mellem sorterne er i det væsentlige, hvor længe teen forbliver i dette fugtige miljø, og hvor meget ilt bladene absorberer. Te er en antioxidant, og ilt oxiderer den, præcis på samme måde som æbleskiver begynder at brune og til sidst bliver sorte, jo længere tid det bliver udeladt. Sort te er blevet udsat for mest ilt under forarbejdningen og er mest oxideret, mens hvid te har været udsat for den mindste mængde ilt og er lysest i farven. Mellem hvid og sort te er der grøn te, som er uoxideret, og oolong te, som er delvist oxideret. Urtete er faktisk slet ikke en te - det er simpelthen en blanding af tørrede blomster, frugter og urter.

Forarbejdning af grøn te involverer visning og dampning uden gæring af tebladet, mens oolong-te er semi-fermenteret, og sort te er gæret. Al te indeholder polyfenoler, kraftfulde antioxidanter, der kan neutralisere frie radikaler. Polyfenolerne i te er klassificeret som katekiner. Mens der er seks primære katekinforbindelser, er den mest udbredte epigallocatechin 3-o-gallate (EGCG), og grøn te har flere af disse katekiner, da fermentering for oolong og sort te reducerer deres niveauer.

Te sundhedsmæssige fordele
Der er god forskning, der understøtter te, især grøn te, og det har en positiv indvirkning på sundheden. The Archives of Internal Medicine offentliggjorde en undersøgelse i januar 2012, der rapporterede, at tre kopper grøn te viste fald i systolisk og diastolisk blodtryk.

Tufts Nutrition-brevet fra april 2012 rapporterede om forskning udført ved University of Western Australia i Perth, der fandt, at gruppen, der drak tre kopper sort te dagligt, oplevede et gennemsnitligt fald i systolisk tryk på to til tre point og omkring to point fald i diastolisk tryk sammenlignet med kontrolgruppen, der ikke indtog te (men indtog koffein) over en seks måneders periode. Tidligere forskning i te fandt, at polyfenolerne i te kan forbedre funktionen af ​​de celler, der beklæder det indre af blodkarrene. Andre undersøgelser forbinder disse antioxidantforbindelser med reduktioner i abdominalt fedt og kropsvægt, som også kan påvirke blodtrykket.

I juni 2012 rapporterede Environmental Nutrition, at grøn te "synes at reducere betændelse og smerte ved gigt."

Pennsylvania State University-forsker Joshua Lambert, PhD, studerer diætfytokemikalier (herunder polyfenoler afledt af te, og deres indvirkning på fedme og fedtleversygdom. I en museundersøgelse fodrede Dr. Lambert en gruppe overvægtige mus med en grøn teforbindelse (svarende til 10 kopper grøn te i en gruppe med højt indhold af grøn te for mennesker) sammen med en kontrolgruppe med 6-ugers. spiste diæten med højt fedtindhold, og undersøgelsen viste, at musene, der også modtog den grønne te-forbindelse, tog 45 procent langsommere på end kontrolgruppen. Musene, der fik stoffet, havde også næsten 30 procents stigning i fækale lipider, så potentielt begrænser grøn te fedtoptagelsen, siger "Der ser ud til at være dens evne til at absorbere, og forstærke dens to punkter. evnen til at bruge fedt."

En undersøgelse fra 2010 rapporteret i American Journal of Clinical Nutrition viste, at en kop grøn te, indeholdende 45 mg koffein og 200 mg EGCG, havde en "lille effekt på vægttab." September, 2011-udgaven af Environmental Nutrition rapporterede, at foreløbige beviser tyder på, at 270 mg ECGC (grøn teekstrakt) hjælper med at forbrænde yderligere 50 til 100 kalorier om dagen hos overvægtige personer, som også følger en diæt med reduceret kalorieindhold.

Sundhedsanbefalinger for grøn te
Cooper Clinic-registrerede diætister forstår de positive sundhedseffekter af grøn te (og generelt te generelt) og tilbyder disse forslag om te:

Drik te. Mens alle typer te er gode, har grøn te det højeste niveau af katekiner og er den mest foretrukne te.
Sigt efter at drikke to otte-ounce kopper grøn te to gange om dagen. Ved gennemgang af forskningen er en "kop" te ikke en standard otte ounce. En gennemgang af mange undersøgelser havde "kop" størrelser så små som 3,4 ounce.
Drik hvad du kan lide. Forskellige mærker og former for te smager alle lidt anderledes. Mange købmandsforretninger inkluderer te i deres bulkområder. Løs te har normalt mere smag, og dette kan være en god, overkommelig mulighed, såvel som en måde at eksperimentere med en række forskellige blandinger.
Teens friskhed tæller. Niveauet af EGCG og de andre katekiner falder dramatisk, efterhånden som teen ældes. Grønne teblade, der er seks måneder gamle, har EGCG-niveauer næsten 30 procent lavere end friske blade.
Det betyder noget, hvad du tilføjer til din te. En smule citron eller andre citrusfrugter hjælper kroppen med at optage catechinerne, mens tilsætning af mælk kan binde sig til catechinerne i teen og gøre det svært for kroppen at optage.
Grøn te er delikat. Mens sort te bedst brygges i kogende 212 graders vand, bliver katekinerne i grøn te, såvel som oolong og hvid te, beskadiget, når de tilberedes i vand, der er mere end 180 grader. Dette kan være et svært problem, da elkedler varmer vand til kogning og Keurig®-systemer brygger ved 192 grader, selvom de nyeste systemer tillader, at temperaturen kan justeres ned til 187 grader.
Koffein i te varierer. Længden af udblødning, typen af te og endda placeringen af bladet på selve tee-planten, spiller alle en rolle for koffeinniveauet i te. Grøn te har typisk 24 til 40 mg koffein pr. otte ounce kop, hvor sort te i gennemsnit er 14 til 61 mg.
Bekymring om grøn tetilskud
Med alle disse gode nyheder, hvad er problemet? Mens EGCG har en lang historie med at være sikker i kosten, er forsker Dr. Lambert bekymret over de meget højere doser af EGCG, der findes i kosttilskud til grøn te. Dr. Lamberts laboratorium har opdaget, at mus, der fik højdosis EGCG, udviklede leverskader.

American Institute for Cancer Research (AICRs) anden ekspertrapport, Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: A Global Perspective, advarer om, at meget høje mængder af grøn te, typisk fundet ved brug af kosttilskud, kan interagere negativt med lægemidler, der påvirker blodpropper, inklusive aspirin.

I 2010 suspenderede Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet deres godkendelse af sundhedsanprisninger af antioxidanter i fødevarer, herunder grøn te. Påtegningen blev fjernet, da meget af den positive forskning er blevet udført i laboratorier og dyreforsøg.

Potentielle leverskader og problemer med blodpropper er enorme. Når han taler om fordelene ved grøn te, understreger Dr. Lambert, at "naturlig" ikke altid betyder sikker, og at "der er ting i kosten, som har biologisk aktivitet, der kan være enten god eller dårlig, afhængigt af dosis. Det er spørgsmålet om "hvis noget er godt, er mere ikke altid bedre."

Vi revurderer løbende deres produktlinje og undersøger den seneste videnskabelige forskning. På nuværende tidspunkt er der ingen planer om at tilbyde grøn te-tilskud i tilskudslinjen. Der skal være langsigtede undersøgelser med forbrug af grøn te og forbrug af grøn te-ekstrakt for at afgøre, om antioxidanterne i grøn te, i enten te- eller ekstraktform, virkelig er gavnlige for helbredet.