Grøn tes fedtforbrændingsevner står uden tvivl for dens seneste stigning i popularitet i Vesten. Og mens andre helsekost har vist blandede resultater med hensyn til vægttab, ser medicinske undersøgelser ud til ensartet at understøtte grøn tes fedtforbrændende egenskaber. Faktisk er flere forskellige typer medicinske undersøgelser blevet udført i det sidste årti kom med disse konklusioner.
I 2004 var en undersøgelse udført i mus en af de første til at analysere grøn tes vægttabseffekter. En testgruppe af mus fik mad, der indeholdt et ekstrakt af grøn te, og deres kropsfedtoxidationshastighed blev målt mod mus uden CHINA GREEN TEA i deres kost. For at præcisere betyder kropsfedtoxidation simpelthen den hastighed, hvormed fedt forbrændes. Resultaterne viste, at musene oplevede en 76,8% reduktion i abdominalt - eller såkaldt "visceralt" fedt. Selvom disse data ikke kan ekstrapoleres perfekt til mennesker, understøtter de ideen om, at pattedyr kan opleve en reduktion i abdominalt fedt ved at drikke grøn te.
En anden undersøgelse, som fandt sted ved Birmingham University i Det Forenede Kongerige, så på grøn tes fedtforbrændingseffekter på faktiske mennesker. I forsøget blev raske patienter opdelt i to grupper - den ene indtog grøn teekstrakt, og den anden fik placebo. Efter indtagelse viste målinger, at de, der indtog grøn te-ekstrakt, havde kropsfedtoxidationsrater 17% højere end dem, der indtog placebo.
For at sige det enkelt er resultaterne af disse to undersøgelser og andre lignende dem intet mindre end imponerende. Men hvad er årsagen bag denne fantastiske sundhedsfordel ved grøn te? Ifølge forskere står tre forbindelser til stede i plantens blade - koffein, catechiner og theanin - for dens fedtforbrændende egenskaber. Disse forbindelser menes at stimulere enzymer i kroppen, der behandler stof i kropsfedt, især triglycerider og syntetase. På denne måde hjælper de med at krympe kroppens fedtceller og sænke det samlede kropsfedt.