5 tips til at fortælle kvaliteten af ​​Kina grøn te 9371

Du er værdifuld, så hvis du drikker CHINA GREEN TEA 9371 pulver for dets brede vifte af sundhedsmæssige fordele, er det værd at vide, at du får det bedste. Ikke alle matcha er lavet ens, men heldigvis er det ret nemt at kende mellem en høj kvalitet cuppa og lav kvalitet swill. Når du vælger din matcha, skal du sørge for at tjekke disse fem nøgleaspekter af brygget.

Oprindelse

Oprindelsen af en te virker måske ikke så vigtig, men hvis du ikke kan finde, hvor din matcha kommer fra, er det sandsynligvis fordi de ikke vil have dig til at vide det. Matcha kan have sin oprindelse i Kina, men i dag kommer den bedste konventionelle matcha grøn te fra Japan – nærmere bestemt Nishio-byen i Aichi-præfekturet og Uji-byen i Kyoto-præfekturet. Disse to områder betragtes som de bedste dyrkningsområder for te i verden. Økologisk kvalitetsmatcha kommer fra Kagoshima-regionen, hvor klimaforholdene er perfekte til at dyrke et enestående økologisk produkt.

Farve

Et af de mest attraktive aspekter ved matcha er dens livlige grønne farve. Da den matcha-producerende grønne te-plante dyrkes i skyggen, producerer den større mængder klorofyl. Matcha, der ikke er den smukke lysegrønne, men derimod har en mat eller gullig-brun farve, anses som regel for lavere kvalitet. Bladene var sandsynligvis ikke ordentligt skygget eller høstet fra lavere på stilken. Begge metoder påvirker smagen i stor grad. Det kan også betyde, at bladene blev høstet fra en senere høst, såsom den tredje eller fjerde årlige høst. Der er bred enighed om, at den fineste matcha kommer fra første eller anden høst.

Lugt

Ligesom god mad nyder du matcha med næsen. Lokker den din næse med en frisk og vegetabilsk lugt eller lugter den støvet og kedeligt som mel, du fandt bagerst i dit skab? Matcha af høj kvalitet kan tiltrække dig med lugt alene.

Føl

Når en matcha af god kvalitet gnides mellem dine fingre, føles den glat og silkeblød, ligesom øjenskygge eller pudderfoundation. Men matcha af lavere kvalitet føles meget mere ru og vil bestemt ikke give en glat, skummende te.

Smag

Endelig betragtes smag som det vigtigste aspekt af matcha. Selvom teens fornemmelse eller oprindelse måske ikke betyder så meget for dig, vil det normalt påvirke matchaens smag. Den naturligt søde smag af matcha grøn te bestemmes i sidste ende af L-Theanin, en aminosyre fremstillet af skyggevækstprocessen. Hvis den ikke dyrkes ordentligt i skyggen, har matcha af lavere kvalitet en mere bitter smag. En god kop matcha af ceremoniel kvalitet skal være glat, beroligende og have en behagelig sød eftersmag.