Hvorfor KINA GREEN TEA er populær i Indien?

Selvom tedyrkning og dens systematiske forbrug til begge dele, forfriskning såvel som medicinske formål, har sin legendariske oprindelige vej tilbage i det 3. århundrede e.Kr. i Kina, har te været en integreret del af den indiske kultur, allerede før briterne startede kommerciel produktion af drikkevaren så sent som i det 16. århundrede. De tidligste registrerede fysiske beviser for teforbrug i Kina siges at komme fra kejser Jing fra Han-dynastiets regeringstid så tidligt som i det 2. århundrede f.Kr. Dokumenteret bevis tyder på, at det kan være blevet indtaget for dets genoprettende fordele endnu tidligere. De første optegnelser om dyrkning er også nævnt at være omkring denne periode. Det tidligste udgravede litterære dokument omkring grøn te, dens medicinske fordele og forbrug er Kissa Yojoki eller The Book of Tea, som forklarer, hvordan brygning og drikke af te på den korrekte måde kan påvirke de fem vitale organer og hjælpe med at bekæmpe aldring.

Teplantens fødested, det videnskabelige navn Camelia Sinensis, siges at have været Yunan-distriktet i Kina, hvorfra det spredte sig til andre steder. Yunan giver sig selv en særlig status i historien for at være det første sted, hvor mennesker opdagede tebladenes magiske brygningsegenskaber og dets forfriskende oplevelser. Videnskabelig udforskning foretaget af botanikere har bekræftet, at Camelia Sinensis er den slags te, der forbruges bredt i Sydøstasien, inklusive dem, der dyrkes i bakkerne i Sikkim, Assam og Darjeeling. Denne variant af teplanten er enestående hjemsted for bakkeskråningerne i Yunan og Sichuan i Kina og det nordlige Burma. Det kan antydes, at frøene til det samme var blevet bragt til de indiske kyster af briterne fra Kina til massedyrkning af "livseliksiren", som kineserne kærligt omtalte grøn te.

Det har været populært i Kina for dets medicinske fordele, der går forud for tusinder af år før grøn te blev populær i Indien

Te blev også indtaget som en drik i visse dele af Indien, ganske rigeligt, selv før British East India Company startede sin kommercielle produktion i landet. Nogle stammer i Kanchenjunga-bakkerne hævder at have drukket te, chia på deres sproglige dialekt, siden deres eksistens kom og er en integreret del af mange af deres traditionelle ritualer. Der er dog stadig et stort hul i processen med at brygge te, populært i Indien og traditionelt i Kina. Mens kinesere traditionelt er blevet indgroet som en del af deres kultur for at brygge te ved at koge tebladene og indtage spiritus uden at tilføje nogen anden ingrediens, er indisk te meget tungere med mælkesukker og mange andre krydderier tilføjet til brygget. Den kinesiske variant af te og processen med at udvinde det gyldne grønne bryg og indtage det direkte uden at tilføje andre ingredienser kaldes populært for grøn te i Indien.

Kan det være grunden til, at meget af den medicinske værdi af te går tabt, fordi sammenkogningen er stærkt smagsdomineret i Indien? Moreover the tea leaves as such never make it to a cup of the brew in India whereas the traditional Chinese method of brewing tea involves sprinkling tea leaves in every cup of tea, in the form that is presently sold. Det er ikke underligt, at der i gennemsnit lider flere indere af kolesterol og relaterede lidelser end nogen anden del af verden. Da grønne teblade gennemgår mindre industriel forarbejdning end traditionelle teblade, som kaldes Sencha i industrijargon, har de en tendens til at tilbageholde større mængder af oxidanter, som ikke kun hjælper med at bekæmpe aldring kraftigt, men har også en kapacitet til hurtigt at øge stofskiftet og regulere glukoseniveauet, og derved reducere mulighederne for diabetes og kolesterolrelaterede lidelser. Grøn te fra Sencha-blade er ikke særlig berømt for sin smag, selvom en højere kvalitet giver et naturligt sødende bryg. De er normalt uskyggede og lidt større uformede blade, som bedst gennemsyres eller brygges ved lidt lavere end kogetemperaturen i højst et par minutter, og frigiver derved den rigtige mængde tanniner til den subtile astringerende skær til bryggets smag. Kun te af lav kvalitet kræver en højere mængde af blødningstid og temperatur. Grøn tes vitalitetsgenskabende egenskaber sammen med dens medicinske værdi og antigene evner har nu fundet nyt fodfæste i den teelskende befolkning i Indien og er enormt populære blandt både den yngre generation og de ældre.

Med læger, der også anbefaler CHINA GREEN TEA som et sundhedstilskud og ofte som en erstatning for den normale indisk mælkete

Grøn te er kendt for at holde kræft i skak og genopbygge hudvævene og derved holde huden smidig. Det er ikke underligt, at kineserne ofte ikke ser deres alder ud og stadig er aktive og raske i en alderdom.